Como Reduzir a Ruptura Operacional na Sua Loja e Aumentar as Vendas

A rotina no varejo supermercadista é intensa. Faltam braços para dar conta de tudo: atendimento, recebimento de mercadorias, abastecimento das gôndolas, inventários e conferências de preços. No meio de tantas tarefas, uma vilã silenciosa segue impactando diretamente o faturamento: a ruptura operacional.

O que é a ruptura e por que ela prejudica tanto?

Ruptura é a falta de um produto na gôndola, mesmo que ele exista no estoque da loja. Ou seja, o item está dentro do supermercado, mas não disponível para o cliente comprar. Isso gera perda de vendas, frustração para o consumidor e, muitas vezes, fidelização ao concorrente.

Segundo dados do setor, a ruptura média no Brasil está em torno de 13,5%. Isso significa que quase 14% do que o seu supermercado poderia estar faturando, simplesmente não acontece, por falta de um processo eficaz de controle e reposição.

E aqui vai uma pergunta direta: você sabe qual é o percentual de ruptura da sua loja hoje?

Questões que todo supermercadista deveria se fazer

Sempre que falamos com gestores do varejo, fazemos algumas perguntas simples — mas que ajudam a diagnosticar a maturidade do controle operacional:

• Como vocês detectam hoje quando falta um produto na gôndola?

• Quanto tempo, em média, leva para um item ser ressuprido após ser identificado como em falta?

• Quais prejuízos vocês já perceberam pela ausência de produtos na prateleira?

• Quantos clientes podem estar indo para o concorrente agora, por não acharem o que procuravam?

• Quanto você imagina que poderia impactar positivamente as suas vendas se houvesse um controle eficiente da ruptura?

  
  

Se você não tem respostas claras para essas perguntas, já existe aí uma grande oportunidade de melhoria.

Por que ocorre tanta ruptura?

Além da correria diária, há um fator cada vez mais comum: a falta de mão de obra. Supermercados operam com equipes enxutas e, por isso, muitas tarefas acabam sendo feitas de forma reativa. Só se descobre que faltou um produto quando um cliente reclama ou quando o gerente faz uma ronda visual na loja.

Esse modelo, além de ineficiente, é insustentável a longo prazo. É preciso automatizar o controle de ruptura e torná-lo parte do dia a dia da equipe.

Como o ColetorPro pode ajudar a reduzir a ruptura para menos de 5%

O ColetorPro é uma solução prática e acessível que permite às lojas controlar e agir sobre a ruptura com agilidade e precisão, mesmo com equipes pequenas. Com ele, você consegue:

• Criar rotinas diárias de verificação de gôndolas com checklists simples;

• Registrar produtos em falta diretamente pelo celular;

• Gerar relatórios de ruptura por setor, categoria ou horário;

• Notificar a equipe de estoque ou reposição em tempo real;

• Reduzir a dependência de anotações manuais e papel;

• Ter histórico e dados confiáveis para atuar preventivamente.

Supermercados que utilizam o ColetorPro conseguem reduzir a ruptura operacional para menos de 5% por loja, com aumento direto no giro de mercadorias e na satisfação dos clientes.

Menos papel, mais controle, mais vendas

Em vez de confiar apenas na memória dos repositores ou na sorte de que alguém verá a gôndola vazia, sua loja pode ter um processo simples, digital e ágil para garantir que os produtos estejam onde devem estar: à disposição do cliente.

Não espere o próximo cliente sair da sua loja de mãos vazias. Com o ColetorPro, você tem controle na palma da mão, dados para decisões estratégicas e uma operação mais eficiente, mesmo com equipes reduzidas.

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